Fabrication

Je vous présente la fabrication d’un couteau piemontais manche plein en bois !

Débit et mise en forme

– choix du bois et de l’acier

– débit des blocs et mise en forme

– découpe des plaques d’aciers et création de la lentille

– perçage de l’axe

– mise en forme de la lame

– émouture (amincissement de la lame)

– poinçonnage

– guillochage ou non (petite décoration faite à la lime)

– trempe de la lame au four de trempe (entre 800° et 1060° selon l’acier)

– passage au four traditionnel pour détendre l’acier (revenu)

– Finition du manche au papier de verre puis à la frotte.

– Finition de la lame à la bande.

– Assemblage du couteau

– Et enfin affûtage !